le MENU
à manger
CHF 16
Burrata fumée genevoise
Maison Casa Mozzarella 125g
CHF 16
Fromage du moment
CHF 15
Accras de légumes de saison / sauce piquillos feta
CHF 16
Asperges blanches au miso / anchois de Cantabrie / vinaigre
CHF 17
******
Rillette de cochon maison / pickles d’oignons rouges (CH)
CHF 16
Charcuterie du moment à la coupe (CH)
CHF 18
Pâté en croûte de notre boucher / pickles de chou-fleur & graines de moutarde (CH)
CHF 17
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Ceviche / leche del tigre (FR)
CHF 19
Calamaretti / paprika fumé / padron /mayo citron vert (FAO41)
CHF 16
Soft shell crab / coleslaw XO sauce
CHF 18
Couteaux poêlés / beurre persillé (FR)
CHF 18
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Ris de veau panés au panko / mayonnaise au miso
CHF 18
Os a moelle (10min)
CHF 15
Cochon confit croustillant / sauce BBQ maison (CH)
CHF 16
Viande
Grande pièce d’entrecôte et os à moelle à partager 750 g (CH)
CHF 110
Desserts
Dessert du moment
CHF 13
Mousse au chocolat tiède/ noisettes torréfiées / glace vanille
CHF 12
Ananas caramélisé / cacahuètes torréfiées / glace coco
CHF 13
COIN BAR
cocktails
CHF 17
Bon Sauvage
Rhum / fruit de la passion / menthe fraîche / sucre / soda / jus de citron
CHF 17
CHF 20
Spicy Mezcalita
Mezcal Montelobos Espadin / Tequila Espolon Reposado / Grand Marnier / lime / sucre / tabasco vert
CHF 20
CHF 17
Margarita
Tequila Espolon Reposado / Grand Marnier / lime
CHF 17
CHF 17
Negroni ou Sbagliato
Gin Bulldog ou Spumante / Campari / vermouth 1757 rouge
CHF 17
CHF 18
Espresso Martini
Vodka Skyy / liqueur de café / expresso shot
CHF 18
CHF 17
Old ou Rhum Fashioned
Wild Turkey bourbon ou rhum Appleton Estate / soda /bitter / sucre / zeste d’orange
CHF 17
CHF 17
Cucumber Smash
Gin Bulldog / concombre / ginger beer
CHF 17
CHF 17
Amaretto, Marasquino, Whisky ou Calva Sour
Amaretto, whisky Glen Grant, marasquino ou calva/ jus de citron / zeste d’orange (Calva +3.-)
CHF 17
CHF 17
Bloody Mary
Vodka Skyy / jus de tomate / jus de citron / assaisonnement
CHF 17
CHF 17
London, Moscow ou Jamaican mule
Gin Bulldog, vodka Skyy ou rhum Kingston 62 / ginger beer / lime
CHF 17
LES SOFTS
CHF 6
Coca
-
CHF 6
CHF 6
Coca zéro
-
CHF 6
CHF 6
Limonade maison
-
CHF 6
CHF 11
Virgin Bon Sauvage
fruit de la passion / menthe fraîche / soda / jus de citron
CHF 11
CHF 6
Ginger beer
-
CHF 6
CHF 6
Esmé
Eaux de fruits pétillantes & naturelles
CHF 6
Eau filtrée de Genève
à discrétion
Plate
-
à discrétion
CHF 5
Gazeuse
-
CHF 5
Venez choisir votre bouteille de vin dans notre cave (hors carte)
Vins Rouge
75 cl CHF 59 / 1 dl CHF 9
75 cl CHF 59 / 1 dl CHF 9
Domaine des Chevalières, Soral
Rouge Rouge - 2019
Domaine Paul-Henri Soler, Genève
Cuvée du moment
Domaine François Villard L’appel des sereines
Syrah - 2021
Commanderie de Queyret -Bordeaux
Sybèle – 2018
Domaine du Trapadis - Rasteau, Rhône
Les Cras - 2018
Domaine Calmel-Joseph Faugères, Rhône
Le Gaillard - 2019
Vins Blanc
Domaine des Chevalières, Soral
Muscat - 2021
Domaine Normand
Mâcon La Roche Vineuse - 2020
Domaine de la ville de Lausanne
Chasselas tout nu - 2021
Domaine Buisson-Battault
Bourgogne aligoté - 2019
Le Clos Galerne
Balade en Chenin, Anjou - 2020
Domaine des Perrières
Chardonnay de Peissy - 2021
Vins Rosé
CHF 59
/
CHF 8
/
CHF 11
Château Ste. Philomène
75cl / 1dl / 2dl
CHF 59
/
CHF 8
/
CHF 11
CHF 11
Rosé Piscine
-
CHF 11
Apéritifs
CHF 8
Pastis Henri Bardouin
-
CHF 8
CHF 8
Pastis Roue Libre (GE)
-
CHF 8
CHF 14
Aperol spritz
-
CHF 14
CHF 14
Campari spritz
-
CHF 14
CHF 15
Hugo
-
CHF 15
CHF 14
Lillet spritz
-
CHF 14
CHF 13
Vermouth 1757
-
CHF 13
CHF 13
Campari
-
CHF 13
CHF 13
Salers
-
CHF 13
Bières
CHF 5
/
CHF 9
Gurten
-
CHF 5
/
CHF 9
CHF 5
/
CHF 9
Weisen / blanche
-
CHF 5
/
CHF 9
CHF 6
/
CHF 10
Brooklyn Lager
-
CHF 6
/
CHF 10
Digestifs (4cl)
CHF 12
Amaretto Disaronno
-
CHF 12
CHF 16
Cognac Bisquit & Dubouché VSOP
-
CHF 16
CHF 25
Chartreuse VEP
-
CHF 25
CHF 15
Chartreuse verte
-
CHF 15
CHF 16
Calvados
-
CHF 16
CHF 13
Williamine Morand
-
CHF 13
CHF 13
Abricotine Morand
-
CHF 13
CHF 13
Moitié - Moitié
-
CHF 13
CHF 16
/
btl CHF 240
Tequila Espolon
-
CHF 16
/
btl CHF 240
CHF 11
/
btl CHF 110
Get 27
-
CHF 11
/
btl CHF 110
Eaux de vie (4cl)
par Hervé Blanchard, Distillerie de Porrentuy
CHF 16
Damassine
-
CHF 16
CHF 16
Coing
-
CHF 16
Rhum
CHF 20
/
CHF 350
HSE XO
-
CHF 20
/
CHF 350
CHF 25
/
CHF 480
Trois Rivières millésime 2000
-
CHF 25
/
CHF 480
CHF 18
/
CHF 320
Trois Rivières triple millésime
-
CHF 18
/
CHF 320
CHF 23
/
CHF 240
Appleton Estate aged 21y
-
CHF 23
/
CHF 240
CHF 16
/
CHF 180
Trois Rivières Cuvée de l’Océan
-
CHF 16
/
CHF 180
CHF 15
/
CHF 165
Trois Rivières blanc
-
CHF 15
/
CHF 165
CHF 16
/
CHF 180
Appleton Estate Rare Blend 12y
-
CHF 16
/
CHF 180
CHF 14
/
CHF 155
Appleton Estate Signature Blend
-
CHF 14
/
CHF 155
Whisky
CHF 23
/
CHF 420
Glen Grant Single Malt 18y
-
CHF 23
/
CHF 420
CHF 18
/
CHF 280
Glen Grant Single Malt 12y
-
CHF 18
/
CHF 280
CHF 16
/
CHF 190
Glen Grant Single Malt Arboralis
-
CHF 16
/
CHF 190
CHF 30
/
CHF 390
Johnnie Walker Blue
-
CHF 30
/
CHF 390
CHF 18
/
CHF 220
Laphroaig
-
CHF 18
/
CHF 220
CHF 18
/
CHF 220
Akashi
-
CHF 18
/
CHF 220
CHF 16
/
CHF 170
Wild Turkey bourbon
-
CHF 16
/
CHF 170
Gin
CHF 16
/
CHF 220
Bulldog Gin
-
CHF 16
/
CHF 220
CHF 16
/
CHF 220
LVX Gin
-
CHF 16
/
CHF 220
Vodka
CHF 16
/
CHF 220
Vofdka Skyy
-
CHF 16
/
CHF 220
CHF 16
/
CHF 220
Vodka Ciroc
-
CHF 16
/
CHF 220
CHF 16
/
CHF 220
LVX vodka
-
CHF 16
/
CHF 220
sélection de cigares
CHF 8
Zino Nicaragua Short Torpedo
-
CHF 8
CHF 9
Quintero Favoritos
(Cuba)
CHF 9
CHF 9
Montecristo n°5
(Cuba)
CHF 9
CHF 15
Davidoff Yamasá Petit Churchill
(République dominicaine, Nicaragua)
CHF 15
CHF 18
Davidoff Nicaragua Box-Pressed Robusto
-
CHF 18
CHF 12
Camacho Corojo robusto
(Honduras)
CHF 12
CHF 19
Davidoff Dominicana Short Robusto 2014
(République Dominicaine)
CHF 19
CHF 15
Partagas mille fleurs
(Cuba)
CHF 15
CHF 15
Romeo y Julieta No2
(Cuba)
CHF 15